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中国地理标志产品——栟茶竹蛏
竹蛏是海产双壳软体动物,主要品种有大竹蛏、长竹蛏、短竹蛏等。竹蛏贝壳光滑脆薄,淡茶褐色,有光泽,呈长方形,好像两枚破裂的竹片,合抱呈竹筒状。竹蛏一般栖息在浅海和潮间带沙滩上,掘穴而居,以强有力的锚型斧...
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如东特色美食——栟茶一柱楼烧饼
一柱楼烧饼通过桶炉烤制而成,烧饼口味独特,以“酥、香、鲜”为特色,深受广大消费者青睐。首先是发酵,然后将面酵掐成若干个小团,而后在每个酵团上加一块酥料,用手按扁、搓开,叫“插酥”或“包酥”,使面酵厚薄...
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如东特色美食——栟茶土包
栟茶土包采用传统的老酵发面工艺,保持地道、纯正的栟茶本土风味。肉包用“太湖土猪”的前夹心肉为主要原料,加入优质的山东生姜、本地小香葱等制作。蟹黄包选用本地海边滩涂草荒田的野生河蟹,加上肉包原来的馅。萝...
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如东美食|如东老街虾籽烧饼
虾籽烧饼是我们如东的特色小吃,县城范堤路上的一家虾籽烧饼店,对于如东人来说并不会陌生,对于吃货那就更别提了。每天清晨和傍晚,铺子里总是挤满了人。店里平均每天能卖出七八百个烧饼,更有人漂洋过海回来为的就...
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如东非遗故事——马塘锣鼓
马塘锣鼓诞生于清朝的中后期,形成于清光绪年间,到了清末明初,马塘锣鼓已有了正式的乐谱。据《马塘镇志》记载,马塘锣鼓诞生一百多年来,以其强大的生命力植根于马塘民间,每逢春节、集会,马塘锣鼓的旋律便响彻整...
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如东地方特色海鲜——梭子蟹
如东属亚热带海洋性季风气候,是梭子蟹生存繁衍理想之地,加之如东近海及滩涂基础饵料丰富、潮流通畅,平缓的沙泥质底质,非常符合梭子蟹生活习性。如东梭子蟹肉色洁白,肉多细嫩,膏似凝脂,味道鲜美。尤其是两钳状...
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非遗技艺“煨竹蛏”,展示“贵妃出浴”之美
千百年来,在如东栟茶人置办的宴席上,煨竹蛏都是必不可少的一道菜肴,且自古以来总是作为第一道菜端上桌,故称“蛏领头”。当地人告诉我们,栟茶人正月里请客,若是竹蛏、刀鱼、春笋、炝虾这四样菜齐全了,便是最时...
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【乡愁】舌尖上的如东——蟹渣
“哪怕海参菜一桌,不如蟹渣涮一涮。”这是如东人常挂在嘴上的一句话。蟹渣,是家乡如东的一道经典美食,色如白玉,味极鲜美。取新鲜的梭子蟹,剥去尖壳,除掉食囊、鳃、脐、胃,再捣碎,辅以葱、姜、糖、烧酒等佐料...
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激发青春活力,携手奋进未来——中建八局总承包公司助力东南大学土木工程学院第22届运动会隆重召开
秋风满盈,天高云阔。9月22日,东南大学土木工程学院第22届田径运动会正式召开,本次运动会由中建八局冠名,中建八局总承包公司赞助。东南大学土木学院党委书记刘静、党委副书记兼副院长王玲艳、副院长姚一鸣、...
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常州威雅学校:跟随这场音乐盛宴,溯回她的音乐之路
时同学常州威雅2021届毕业生英国皇家北方音乐学院钢琴系西太湖畔清凉的晚风送来阵阵悦耳的钢琴声,时同学在母校的个人钢琴独奏悄然拉开序幕。这是她自毕业三年后,在常州威雅的首场钢琴独奏会。随着第一个音符落...